KABAKLI HİNDİ KÖFTESİ

500 gr. Hindi kuşbaşı ( bulamazsanız 2 hindi göğüs)

2 Kabak

2 yeşil soğan

Dereotu, Maydanoz

1 yumurta

3 diş sarımsak

1 dilim kepek ekmeği

Kimyon, kekik, karabiber

Hindileri robottan geçirerek kıyma haline getirin. Kabakları rendeleyin, maydanoz ve dereotunu kıyın. Diğer malzemerle birlikte içine çok az su ekleyerek rondoda karıştırın. Karışımı köfte şekli vererek fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine dizin. 180-200 derece fırında 20-25 dk. pişirin.

      LORLU DOYURUCU SALATA

Lor Peyniri

Cherry Domates

Yeşil biber

Kırmızı biber

Dereotu, maydanoz, taze nane

Salatalık

Mercanköşk (harika bir baharattır) 

Keten tohumu, çörekotu

Haşlanmış nohut

 

    MAŞ FASULYESİ İLE TANIŞIN

1 su bardağı maş fasulyesi (1 gece önceden suda bekletin. Haşlayın)

Kırmızı biber (közlenmiş de olur)

Yeşil biber

Kornişon turşu (mümkünse kendi yaptığınız)

1 dal taze soğan

Dereotu, maydanoz

İsterseniz haşlanmış nohut da ekleyin

Biraz tarçın

Karabiber

1/2 limon suyu

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Zeytinyağı

                  MANTARLI OMLET

   KAHVALTIYA DA YAKIŞIR, ÖĞLEYE DE, AKŞAMA DA

                        

200 gr mantar

4 yumurta

1 ince kesilmiş kırmızı soğan

1/2 kase ufalanmış keçi peyniri

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pul biber, biberiye

Dereotu

 

Önce soğanları zeytinyağı ile pişirin. Mantarları ekleyin. Yumurtaları ayrı kapta çırpın. Keçi peynirini ekleyin. Hepsini diğer malzemelerle mantar ve soğanların üzerine dökün.

 

          TON BALIKLI MASUM BULGUR

2 kutu (160gr) yağsız suda bekletilmiş ton balığı

250 gr bulgur

Közlenmiş kırmızı biber

Roka veya bebek ıspanak 

1 avuç kadar haşlanmış mısır

1 küçük limon suyu

Karabiber, çekilmiş çörekotu, keten tohumu

Zeytinyağı

 

Bulguru az tuzlu suda haşlayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte karıstırın. Limon ve zeytinyağı ve zeytinyağı ile sos hazırlayıp üzerine dökün.

 

       KURTARICI YULAF KEPEKLİ KREPLER

6 yemek kaşığı yulaf kepeği (Rusheim markasını tavsiye ederim)

1 su bardağı yağsız süt (200 gr)

1 yumurta beyazı

 

Yulaf kepeği ve sütü karıştırın ve bir süre kepeğin şişmesi için bekleyin.

Yumurta beyazını ekleyin ve hepsini çatalla çırpın.

Krep tavasını ısıtın ve birkaç damla yağ damlatın. Karışımdan bir parça tavaya dökün, tavayı döndürerek karışımı yayın. Kenar kısımları yukarı kalktığında arkasını çevirebilirsiniz.

 

Tarifteki oranları zamanla azaltarak veya arttırarak krep sayısını ayarlayabilirsiniz.

Kahvaltıda ekmek yerine veya öğle yemeklerinde dürüm yaparak yiyebilirsiniz.

 

     MUZLU UNSUZ, ŞEKERSİZ PANCAKE

Bu tarifte herşey göz kararı...

 

1 yeşil elma (sarı değil yemyeşil)

Yulaf kepeği veya yulaf ezmesi

Yağsız süt

Tarçın

Hindistan cevizi

Kakao

Birkaç ceviz

 

Elmayı rendeleyin. Fazla miktarda yapmak isterseniz 2 elma da kullanabilirsiniz. Birçaç kaşık yulaf kepeği veya ezmeyi koyun. 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Damak zevkinize göre kakao koyun. Üzerine kaşık kaşık süt ilave edin. Fazla koyarsanız cıvık olur. Süt yulafı şişirecek, daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Cevizleri minik minik doğrayıp, ekleyin. Hepsini karıştırın ve küçük toplar yapın. En son topları hindistan cevizine bulayın ve toplarınız hazır!

 

Elma içeriğindeki pektin ile birlikte çok sağlıklı, düşük kalorili, kabızlığı önleyen, tok tutan harika bir besindir. Tarçın kan şekerini düzenler. İnsülin direnci olanların için bel çevresindeki yağlardan kurtulmaları için çok yardımcıdır. Yulaf, tok tutar ve sindirimi kolaylaştırır. Kakao, potasyum kaynağı ve güçlü bir antioksidandır. Hindistan cevizi, mide sorunlarına karşı etkilidir. Ceviz, omega 3 kaynağıdır.

 

Tüm bu sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle harika lezzetli ve oldukça sağlıklı bir tatlı hazırlamak bu kadar kolay...  

YAĞ YAKAN VE ENERJİ VEREN KIRMIZI ÇAY

 

1 lt.su

1 yemek kaşığı kırmızı çay

1 yemek kaşığı mate çayı

1 tatlı kaşığı yasemin çayı

4 top karabiber

1 çubuk tarçın

Aroma vermesi için elma ve portakal kabukları

 

Tüm malzemeleri demliğin içine koyun, üzerine yavaş yavaş yapraklara yedirerek sıcak su ekleyin. Ağzını kapatıp 5 dk. demleyin. süzüp gün boyu içebilirsiniz.

Kırmızı çay tüm aktarlarda bulabileceğiniz harika bir çay. Vücudun metabolik olarak hızlanmasını ve yağ yakmasını sağlıyor. İçine eklenen mate çayı tok tutuyor ve uyanık kalmayı sağlıyor.

Yine içine eklenen yasemin çayının sakinleştirici etkisi bulunuyor. Böylece bir anda enerji patlaması yerine sakin ve enerjik bir hal içine giriyorsunuz. Karabiber, metabolizmayı hızlandırıcı, yağ yakıcı etki sağlıyor. Tarçın, kan şekerini düzenlerken, elma ve portakal kabukları çayınıza güzel bir aroma katıyor.

 

Çok çok basit, şekersiz, unsuz, çok sağlıklı bir pancake. İsterseniz sabah kahvaltısında, isterseniz ara öğününüzde yiyebilirsiniz.

 

1 büyük muz

Yumurta beyazı ( isterseniz tam yumurta da kullanabilirsiniz. Yumurtanın beyazı protein, sarısı karbaonhidrat açısından zengindir)

 

Muzu dilim dilim kesin, üzerine 1 yumurta beyazını ekleyin. Çatalla muzları iyice ezerek, yumurtaya yedirin. Akışkan, kıvamlı bir hal alana kadar çırpın. Krep tavanızı ısıtıp, çok az yağlayın. Krep harcından küçük parçalar alarak tavaya dökün, arkalı önlü pişirin.

 

Afiyet olsun :)

ZAYIFLATAN ELMA TOPLARI

ŞEKERSİZ GLUTENSİZ ENFES BROWNİ 

70 gr toz fındık

70 gr toz badem

1 tatlı kaşığı keçi boynuzu unu

1 tatlı kaşığı kakao

1 yemek kaşığı hurma pekmezi

 

 

Tüm malzemeleri karıştırın, buzdolabında 2 saat bekletin, dilimleyin ve enfes brownileriniz hazır.

Please reload